蓮子煨老鴨的做法

平時美食喝點老鴨湯滋補一下，對身體大有好處，而且根據一下步驟熬出來的湯真的很清甜，沒有鴨臊味，就是面上的油有點多，不喜歡油膩的朋友可以把面上的一層油勺掉，那么剩下的就是營養(yǎng)可口，滋陰養(yǎng)顏的佐餐靚湯啦！

營養(yǎng)價值：

蛋白質、碳水化合物、維生素C、鈣、磷、鐵、葉綠素、葡萄糖

食療功效：

滋陰養(yǎng)胃、清熱降脂

適宜人群：

適宜高血脂、肺熱、脾胃虛弱、體虛多病、遺精早泄等患者食用

蓮子煨老鴨所需材料

主要食材：老鴨 ( 1只 )蓮子 ( 30克 )輔助佐料、茶樹菇 ( 50克 )枸杞 ( 5克 )鹽 ( 3克 )味精 ( 2克 )

蓮子煨老鴨的做法

1、老鴨處理干凈，砍成大塊；蓮子泡發(fā)，去除蓮心；茶樹菇泡發(fā)，剪去老根；枸杞子洗凈。

2、將老鴨汆去血水，撈出備用。

3、砂鍋中加適量清水，下入老鴨、蓮子、茶樹菇、枸杞子煲45分鐘，至鴨肉和蓮子熟爛時，調味即可。

蓮子煨老鴨的功效與作用

1、蓮子具有強心安神、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精、清心祛斑、防癌抗癌等功效。

2、老鴨有大補虛勞，清肺解熱，滋陰補血，定驚解毒，消水腫的作用。

3、茶樹菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。

4、蓮子煨老鴨具有清潤消暑、利水祛濕、健脾開胃、滋陰養(yǎng)顏的功效。