前兩天做香干肉絲時還剩了幾塊豆腐干，家里也沒什么菜了，又不愿出門買菜，只好搜羅剩余的原材料，還有一些肉，芹菜，西紅柿什么的，于是就做了豆腐干炒芹菜。

豆腐干炒芹菜的做法一

食材準備

芹菜100克，豆腐干100克，肉100克，油，鹽，料酒，味精。

方法步驟

1、將肉洗凈加鹽和料酒腌10分鐘左右；

2、豆腐干洗凈切絲，芹菜洗凈長段待用；

3、鍋中放油，下入肉絲翻炒，然后放入芹菜，豆腐干；

4、炒勻后加鹽，味精調(diào)味，出鍋即可。

豆腐干炒芹菜的做法二

食材準備

豆腐干250克，芹菜150克，小蔥2根，柿子椒1個，食鹽適量，味精適量，料酒2大匙，植物油適量。

方法步驟

1、豆腐干，芹菜，柿子椒切絲待用

2、將芹菜在沸水中煮兩分鐘左右撈出瀝干水份；

3、鍋內(nèi)放油燒至八成熱，倒入碎蔥炒出香味，再把芹菜倒入炒一分鐘；

4、放入豆干、甜菜椒絲和鹽炒一分鐘；

5、放味精翻炒幾下出鍋即成。

豆腐干炒芹菜的做法三

食材準備

芹菜，豆腐干，油，鹽，味精。

方法步驟

1、將所有食材洗凈瀝干水分，將芹菜切斷，豆干切片備用；

2、芹菜放一勺鹽腌制一下，倒掉水分，能保持芹菜的脆；

3、鍋置火上燒熱，放入油，倒入豆干翻炒片刻；

4、再放入芹菜翻炒，加入鹽、味精起鍋即成。