蘋果中的維生素和果膠對皮膚有很好的養(yǎng)護(hù)功效，并會讓人有飽足感，食后不會發(fā)胖。因此這道湯水非常適合年輕愛美的女性及需要減肥的人群飲用。

　　材料:

　　(此用量可供3-4人食用)，無花果干 6枚，蘋果 2個，北杏仁 4茶匙(20g)，淮山 10g，干桂圓肉 5g，豬腱 300g，鹽 1茶匙(5g)

　　做法:

　　淮山用清水浸泡30分鐘，再沖洗干凈。洗凈，切成4瓣，再去除內(nèi)核。

　　用開水汆去血水洗凈待用。

　　無花果干、北杏仁和干桂圓肉分別用清水沖洗干凈。

　　鍋中注入3200ml清水，大火燒沸后加入所有材料，待再次煮沸后轉(zhuǎn)小火煲煮約2小時，最后放入鹽調(diào)味即可。

　　小訣竅:

　　豬腱即是豬前肩肉，此部分的豬肉中含有適量的筋締，非常適合用于煲煮湯水。

　　禁忌：此湯水不宜與海鮮類食材同食。因蘋果中的鞣酸不僅會降低海鮮中的蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還容易引發(fā)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。