如何做糖汁糍粑好吃？其實(shí)糖汁糍粑的做法并不復(fù)雜，只需按照下面菜譜準(zhǔn)備好做糖汁糍粑的材料、器具，然后按照步驟一步步來做，您一定能學(xué)會(huì)糖汁糍粑的做法，做出一道屬于自己的美味哦!

糖汁糍粑食材介紹

主料：

小糍粑餅(四百克) 白糖(三十克)

輔料：

大豆油(五百克)

糖汁糍粑的做法步驟:

1.首先準(zhǔn)備好小糍粑餅四百克，白糖十五克，小糍粑餅一個(gè)的重量約五十克左右。

2.把糍粑餅在案板上用刀切成四塊，塊的大小和麻將差不多，如圖所示。

3.把切好的糍粑放在漏勺內(nèi)備用

4.然后把炒鍋洗凈，加大豆油五百克，開大火，把油溫?zé)廖辶蔁釙r(shí)，把切好的糍粑倒入鍋內(nèi)，接著用鍋鏟把糍粑輕輕翻動(dòng)，不要讓糍粑相粘，因糍粑遇熱很容易粘連，待糍粑炸制表皮變硬時(shí)，把火調(diào)成中火繼續(xù)炸制。

5.待油鍋內(nèi)的糍粑變成微黃色且都浮在油面上時(shí)，這時(shí)的糍粑就炸透了。

6.把炸好的糍粑撈出瀝油備用。

7.另拿一干凈鍋，往鍋內(nèi)加水五十克，把之前準(zhǔn)備的白糖倒入鍋內(nèi)，開中火，把糖炒化成糖汁

8.然后把炸好的糍粑倒入鍋內(nèi)，掂鍋不停的翻炒糍粑。

9.待鍋內(nèi)糖汁都包裹在糍粑上時(shí)，出鍋裝盤。這道糯、甜，而且特別入口的糖汁糍粑就做好了。

10.成品

1小貼士：

炸糍粑的油溫一定五六成熱時(shí)，再把糍粑下鍋炸制，油溫太低，糍粑就會(huì)全部粘連在一起。這點(diǎn)要切記！糍粑炸制表皮變硬時(shí)，馬上把火調(diào)成中火或者小火，火太大糍粑表皮就會(huì)炸糊，而且糍粑內(nèi)部也不會(huì)熟