家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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用料：田雞，泡椒，姜，蒜段，芹菜，黃瓜，馬蹄，香菇
做法：1、田雞加雞清，加鹽雞精，加少許地瓜粉腌制五分鐘2、水燒開(kāi)把田雞倒進(jìn)去，煮個(gè)八分熟就好(照片有飄物是蛋清，等下要淋上熱油所以不要煮得太熟)3、另起鍋把比較不容易熟的姜片，馬蹄，香菇煮一下，倒入黃瓜就關(guān)火，記得加點(diǎn)鹽雞清。蒜段和芹菜我直接放在盤(pán)底沒(méi)有過(guò)煮4、倒入三分之二的辣椒油和三分之一油，油熱泡椒，炒香，淋在田雞和配料上。 5、擺上腌蘿卜和香菜，大功告成。泡椒做法：取鮮紅野山椒，鹽，花椒，姜，大蒜子少量，放入壇中加少量水，密封15天即可。
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