家佳樂美食是一個專業(yè)的美食菜譜分享平臺，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡單有趣，享受制作與分享美食的樂趣。
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1.牛肉切大塊，在沸水中燙一下。
2.在鍋中放素油，中火，放花椒和大蒜，出香味后放牛肉煎一下，然后放料酒和大料，酒蒸發(fā)差不多時(shí)放老抽和生抽（老抽主要是為了上色），肉攪拌上色，然后加入開水、桂圓肉，水要沒過牛肉。
3.小火燉到牛肉八成熟再加鹽，然后紅薯去皮切滾到塊，放入鍋里，燉到紅薯軟了。關(guān)火再悶20到30分鐘牛肉。
小火燉到牛肉八成熟再加鹽，然后紅薯去皮切滾到塊，放入鍋里，燉到紅薯軟了。關(guān)火再悶20到30分鐘牛肉。
