清熱解暑。

材料:

烏梅50克，山楂50克，烏棗50克，冰糖50克，甘草50克，豆蔻25克，桂花干50克，水3公斤

做法:

凈水泡烏梅，大概半小時(shí)，去除雜質(zhì)。
砂鍋（一般的鍋也可以，不過略差一點(diǎn)）里倒?jié)M水，將用料1（除冰糖）全部倒入鍋中；大火燒開。
煮沸后，加入適量冰糖（可能多放一點(diǎn)糖，個(gè)人感覺不要太酸好，容易傷胃）。
小火熬25-45小時(shí)，看鍋中水2/3時(shí)就好了。
加入桂花干，就可以喝了。
桂花醬營養(yǎng)分析：

1. 桂花中所含的芳香物質(zhì)，能夠稀釋痰液，促進(jìn)呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用；

2. 桂花芳香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，并促進(jìn)腸道穢濁物質(zhì)的排泄；

3. 桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細(xì)菌的功效，是口臭患者的食療佳品。

小訣竅:

冰糖的量可以依據(jù)個(gè)人的喜好放。

最好晾涼盛在大玻璃瓶放入冰箱。

加冰塊味道更好。

桂花干不太容易買到，也可以用糖桂花（瓶裝的）。