材料：馬蹄(去皮)250克、馬蹄粉250克、糖400克、水1500克
做法：1、馬蹄洗凈去皮，切片2、馬蹄粉加500克涼水和勻成生漿3、將1000克水和400克糖煮成糖水4、將沸騰的糖水沖入生漿中,不斷攪動成生熟漿5、將馬蹄片倒入和勻6、倒入模具中抹平7、上火蒸15-20分鐘,呈透明8、晾涼倒出(可用刀在模具邊緣轉(zhuǎn)一圈,很容易就倒扣出來),切片即可食用9、冷藏后的馬蹄糕可以煎后吃,更香.平底鍋中倒少許油,將切片的馬蹄糕放入煎至兩面焦黃即可
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