用料 烘焙工具：量勺、篩網(wǎng)、橡皮刀、烤箱。 全部用料：低筋面粉120g、雞蛋1只、黃油125g、 白砂糖45g、花生醬20g、烤花生50g、巧克力30g。 做法 黃油室溫下軟化，加入白砂糖打發(fā)。打發(fā)后的黃油，顏色比之前稍白，體積稍有變大。（大約5分鐘） 加入花生醬，拌勻。 將雞蛋在另一個(gè)小碗中打成蛋液，緩緩加入奶油糊中，并充分混合均勻 。 面粉過(guò)篩以后加入，用橡皮刀攪拌混合。（這一步不能心急，要分成好幾次加入面粉，每一次充分混合之后再緩緩篩入剩余的面粉） 烤盤鋪上錫紙。用裱花袋在烤盤上擠出想要的曲奇形狀。曲奇之間要留有一定間隙，因?yàn)樵诳局七^(guò)程中曲奇會(huì)有一定程度的延展?？鞠?80度上下火預(yù)熱5分鐘，移入烤盤至中層，烤制20分鐘。 取出、冷卻。用叉子將曲奇從烤盤移入盤中。 巧克力放入碗中，隔水座融?？净ㄉ?、剝皮，碾成花生碎。（烤花生有兩種做法：1.生花生帶殼放入烤箱中層，上下火180度烘烤15分鐘即可；2.生花生去殼去皮，放入平底鍋中小火烘焙至口感香脆。） 將冷卻的曲奇先蘸上少許巧克力，然后趁巧克力未干蘸上花生碎。 將做好的花生巧克力曲奇整齊裝入盤中。搭配咖啡或紅茶，感覺更有滋味。