家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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喜歡吃豬肉芹菜餃子的朋友，其實(shí)可以在家自己動(dòng)手做豬肉芹菜餃子，因?yàn)樨i肉芹菜餃子的做法很簡(jiǎn)單，而且跟外面那些餐館做的豬肉芹菜餃子比起來(lái)，自己做的豬肉芹菜餃子又健康，吃起來(lái)更放心。
豬肉芹菜餃子食材介紹
普通面粉(500克) 料油(2湯匙) 生抽(1湯匙) 鹽(適量) 餃子醬油(少許) 辣椒油(少許) 蒜末(少許)
豬肉芹菜餃子的做法步驟:
1.面粉加入230克水，攪拌均勻。
2.和成面團(tuán)，蓋保鮮膜醒發(fā)30分鐘。
3.此時(shí)做餃子餡，蔥切段，姜切片，豬肉切片。
4.姜蔥肉片放入料理機(jī)，打碎。
5.放入調(diào)料攪拌。
6.順一個(gè)方向攪拌均勻。
7.自己種的芹菜備好。
8.洗凈芹菜，開(kāi)水下鍋焯1分鐘，撈出過(guò)冷水，再撈出切段。
9.放入料理機(jī)打碎。
10.加入拌好的肉餡里拌勻。
11.順一個(gè)方向攪拌均勻。
12.面醒好后，揉成長(zhǎng)條，分割成大小均勻的面劑。
13.按扁。
14.搟成面皮。
15.面皮上放上肉餡。
16.包成餃子。
17.鍋中放入涼水加熱至沸騰，下餃子，順一個(gè)方向攪動(dòng)，以免粘鍋底。
18.水開(kāi)后點(diǎn)入少許涼水，再開(kāi)后加蓋煮熟。
19.蘸食醬油、芝麻油和辣椒油的混合醬汁。
