材料:
干米粉95克，春卷皮8張（邊長21.5厘米），新鮮薄荷葉8片，煮好的中等大小蝦8只，縱向?qū)Π肭虚_，豆芽100克，魚露45毫升或適量，香菜葉25克
做法:
1.將米粉放到一碗熱水里直到煮熟，大約15分鐘。瀝干后用冷水沖洗。將一個大碗倒完熱水。將春卷一次一張的浸泡到熱水里直到半軟。大約20秒。然后分開放到桌布上，在每張皮子中間放上薄荷葉。然后放2個半蝦在薄荷葉上然后再放一小把米粉和5，6根豆芽。然后放些魚露再用香菜葉做點綴。
2.將春卷底部反翻上然后再將兩邊緊緊的卷起來做成春卷即可。