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有一種東西可以讓飯拌到韶華勝極，它就是紅蔥酥，好象食物吃到荼蘼，也只剩下飽食后被遺忘的彼岸花了。在南方，炸的酥香干爽的紅蔥頭酥很常見，吃湯面、拌飯、蘿卜糕、米線時(shí)，加上一大勺，一種漂泊流離的咸美滋味就自然蔓延開來。



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紅蔥頭酥一盤、雞腿肉一只、小南瓜一個(gè)、糯米500克、雞高湯1000克。

紅蔥酥糯米雞飯做法：

1、準(zhǔn)備：紅蔥頭酥一盤、雞腿肉一只、小南瓜一個(gè)、糯米500克、雞高湯1000克。



2、雞腿肉切塊，加1勺白糖、1勺黃酒、1滴米醋、2克鹽拌一下；



3、熱鍋熱油爆香紅蔥頭，加入雞肉翻炒2分鐘；



4、加入洗干凈的糯米，炒到透明；



5、加入雞高湯，沒過米飯即可，碼上南瓜塊，大火煮沸轉(zhuǎn)文火燜到熟；



6、吃的時(shí)候，香滑軟糯的糯米雞南瓜飯，拌上酥脆咸美的紅蔥酥，好吃的沒話說。