玫瑰鮮花餅是一道營養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡單，玫瑰鮮花餅這道菜好吃的關(guān)鍵就是配料和做法步驟，家佳樂美食小編就為大家詳細(xì)的介紹一下玫瑰鮮花餅簡單的做法。

玫瑰鮮花餅食材介紹

主料：

水油皮:普通面粉(150克) 玉米胚芽油(50克) 溫水(80克) 白糖(25克) 鹽(小于1克) 油酥:普通面粉(130克) 玉米胚芽油(70-80克)

輔料：

玫瑰餡:糖玫瑰(220克) 沾米粉(30克) 熟面粉(30克)

玫瑰鮮花餅的做法步驟:

1.領(lǐng)取#西王玉米胚芽油#一瓶

2.準(zhǔn)備水油皮食材:稱重面粉，糖，玉米胚芽油，溫水和1小撮鹽

3.把面粉，鹽，糖和玉米胚芽油一同放入盆中，用溫水和成軟一些面團(tuán)

4.蓋上保鮮膜松馳20分鐘備用

5.準(zhǔn)備油酥食材:稱重面粉和玉米胚芽油

6.然后把面粉倒入盆中，加入玉米胚芽油和成油酥面團(tuán)

7.蓋上保鮮膜松弛15分鐘

8.準(zhǔn)備玫瑰花餡料:稱重糖玫瑰花，面粉和沾米粉

9.先將面粉放入鍋中，小火炒一分鐘岀香味，略微有點(diǎn)黃即可離火

10.然后將糖玫瑰花，沾米粉和熟面粉一同放入盆中

11.和成玫瑰花餡兒

12.然后分出30克左右小劑子，揉一揉園備用

13.這時(shí)水油面和油酥面都松弛好了，用搟面杖把水油皮搟開，把油酥放上，像包包子一樣包好

14.倒扣過來，手輕輕按成圓餅

15.在用搟面杖搟開，薄一些最好

16.然后重疊成方塊，不用松弛

17.在搟成長寬薄皮

18.在重疊成方塊，還是不用松弛

19.第三次用搟面杖搟的越薄越好，出層多

20.然后卷成卷

21.切出數(shù)個(gè)小面擠，大約15克左右

22.然后切口朝上碼放

23.用手掌按壓成小餅皮，周邊薄一些

24.包入一顆玫瑰花餡兒

25.虎口封閉嚴(yán)實(shí)，防烤制漏餡兒

26.在碼放烤盤留出間距，用手掌在每個(gè)餅上按平一些就行

27.送入預(yù)熱220度烤箱，上下火中層烤20分鐘，不能用低溫烤皮不酥

28.烤制表面金黃拿岀放涼一些即可食用

29.迫不及待嘗嘗，薄皮大餡，皮酥掉渣，玫瑰花香氣濃郁，棒極了

30.裝飾成品玫瑰鮮花餅，使用玉米胚芽油，真夠透亮的

3小貼士：

提示，烤箱溫度依個(gè)人烤箱來定，食材供參考，面粉只用家中普通面粉就行，水油皮要軟一些，制作簡單，不用反復(fù)松馳入冰箱，高溫烤制皮酥。