喜歡吃什錦雞蛋炒面的朋友，其實可以在家自己動手做什錦雞蛋炒面，因為什錦雞蛋炒面的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的什錦雞蛋炒面比起來，自己做的什錦雞蛋炒面又健康，吃起來更放心。

什錦雞蛋炒面食材介紹

面條(1份) 青瓜(半根) 海天生抽(適量) 海天蠔油(適量) 雞精(適量) 鹽(適量)

什錦雞蛋炒面的做法步驟:

1.準備面條一份

2.把所需蔬菜等輔料切好待用

3.鍋里放水燒開，把面條在水里煮一下，要適時用筷子攪拌

4.面條煮好放冷水里浸泡一下，瀝干水待用

5.鍋燒熱加入食用油，把雞蛋液倒入鍋中炒好用鍋鏟搗碎

6.再把蔬菜絲倒入鍋中翻炒，加少許鹽，雞精，再次翻炒入味

7.再倒入面條翻炒，加入2湯勺生抽，一勺蠔油，胡椒粉適量，把面條與蔬菜絲翻炒均勻就可以出鍋了

8.裝盤，灑上蔥花。