【梅花餃子】是很多人都會(huì)做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，家佳樂(lè)美食為大家分享【梅花餃子】做法，簡(jiǎn)單、好吃、下飯。按這種方法做出的【梅花餃子】香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

【梅花餃子】食材介紹

夾心肉(250g) 餃子皮(適量) 干魷魚(yú)(適量) 雞蛋(蛋黃)(2個(gè)) 鹽(適量) 生抽(少許) 雞精(少許) 白開(kāi)水(涼)(小碗) 剪刀(1把)

【梅花餃子】的做法步驟:

1.首先上一張成品圖吸引眼球……

2.將夾心肉、干魷魚(yú)、香蔥剁碎后加入適量的鹽、雞精、生抽拌勻……

3.將雞蛋煮熟后取出蛋黃，用勺子壓碎備用……

4.將餃子皮準(zhǔn)備好......

5.涼白開(kāi)、剪刀準(zhǔn)備就緒……

6.在餃子皮的中間位置放入適量的肉餡......

7.雙手一起將餃子皮擠出五個(gè)花角(每個(gè)花角盡量一致)

8.用手指沾點(diǎn)水抹在五個(gè)花角中間的餃子皮上，然后將餃子皮中間位置按緊即可。

9.用剪刀把五個(gè)花角分別剪兩下(五個(gè)花角的兩邊對(duì)稱剪)

10.然后再把每個(gè)花角剪出來(lái)的那小片餃子皮分別與相鄰的捏在一起，中間會(huì)出現(xiàn)一個(gè)小花型(捏的時(shí)候餃子皮沾點(diǎn)水更能捏緊)

11.加入備好的蛋黃......

12.半成品......

13.蒸格上刷點(diǎn)油，將餃子入鍋，水燒開(kāi)后大火蒸15分鐘，關(guān)火后燜2分鐘即可出鍋了......

14.出鍋啦……筷子兄弟動(dòng)起來(lái)吧！