喜歡吃蔥油餅的朋友，其實(shí)可以在家自己動(dòng)手做蔥油餅，因?yàn)?u data-8WVS="dYGiPi">蔥油餅的做法很簡(jiǎn)單，而且跟外面那些餐館做的蔥油餅比起來(lái)，自己做的蔥油餅又健康，吃起來(lái)更放心。

蔥油餅食材介紹

主料：

面粉(200克) 香蔥(適量) 食鹽(適量) 食用油(適量) 熱水(110ml)

蔥油餅的做法步驟:

1.面粉倒入盆里，加入熱水，用筷子攪拌成棉絮狀

2.用手揉成光滑面團(tuán)，我大概揉了15分鐘，有時(shí)間多揉一會(huì)更好。蓋上保鮮膜醒30-40分鐘

3.香蔥切碎

4.醒好的面團(tuán)分成六個(gè)均勻的面劑子

5.取一個(gè)面團(tuán)用搟面杖搟成一張薄皮

6.用刷子刷上油再刷上鹽

7.再均勻的撒上蔥花

8.從一頭卷起來(lái)

9.拿起兩頭向相反方向擰幾下

10.再?gòu)囊活^卷起來(lái)收口朝下

11.再搟成餅形狀，依次做好餅，再醒10分鐘

12.熱鍋放油，油不需要很多大概7,8成熱放下餅，小火慢煎

13.把餅兩面都煎成金黃色即可

14.出鍋，成品圖

1小貼士：

不同的面粉所需的水份會(huì)有些差異，所以和面時(shí)水最好慢慢加以免面團(tuán)過(guò)稀。煎餅要用小火慢慢煎。