千層蔥油餅怎么做?
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小蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
1. 解熱、祛痰:蔥的揮發(fā)油等有效成分,具有刺激身體汗腺,達(dá)到發(fā)汗散熱的作有;蔥油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。
2. 促進(jìn)消化吸收:蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用,能夠健脾開胃,增進(jìn)食欲。
3. 抗菌、抗病毒:蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用,尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
4. 防癌抗癌:香蔥所含果膠,可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生,有抗癌作用,蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
菜系及功效:家常菜譜 精品主食 心調(diào)養(yǎng)食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味:蔥香味??????工藝:煎
千層蔥油餅的制作材料:
主料:小麥面粉500克
輔料:小蔥100克
調(diào)料:鹽3克,植物油35克,花椒粉1克
1. 將面粉、水拌和均勻,揉成面團(tuán),搓成長(zhǎng)條;
2. 摘下生坯,搟成圍片,刷上油;
3. 將蔥花、鹽、油、花椒粉拌和,均勻地撒在圓片上;
4. 卷好搟圓,上平底鍋烙烙至金黃色出鍋。