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生瓜
生瓜
果實(shí)棒狀,淺綠色,表面光滑,常彎曲,長(zhǎng)30-100cm,果肉致密,綠白。以嫩瓜加工腌制為主,也可炒食,不宜生食。明王世懋撰《學(xué)圃雜疏》(1587)記載:“瓜之不堪生dan 而堪醬食者,曰菜瓜”。如華南的蛇形甜瓜、新疆的毛菜瓜、杭州青菜瓜。植物學(xué)特征、生物特性及栽培技術(shù)等均與薄皮甜瓜相近。 菜瓜為葫蘆科植物越瓜的果實(shí),為一年生攀援或匍匐狀草本。莖有棱角,被有多數(shù)刺毛,葉互生,葉片為卵圓形或腎形,寬與長(zhǎng)略相等。果肉質(zhì),長(zhǎng)圓筒形,外皮光滑,有縱長(zhǎng)線條,綠白色或淡綠色。果肉白色或淡綠色,汁
生瓜的做法大全
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