潤(rùn)肺止咳湯，指采用清肺食藥材熬煮的潤(rùn)肺止咳湯，它的做法多樣,今天小編推薦幾種養(yǎng)生湯,常喝幫你潤(rùn)肺止咳!一起來(lái)看看它們的做法吧。

　　一、冰糖銀耳紅棗湯

　　用大紅棗熬湯，在現(xiàn)在特別盛行，紅棗熬的湯不僅補(bǔ)身體，還能潤(rùn)肺止咳，對(duì)于患有感冒咳嗽的人，喝一些紅棗熬的湯是很有益處的，唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤(rùn)肺。

　　材料：

　　干銀耳、紅棗、冰糖、蜜棗(少量，可省略)

　　做法：

　　1、將銀耳用溫水充分泡發(fā)，洗去泥沙，摘除硬蒂部分。

　　2、將銀耳撕成小朵，反復(fù)清洗后，瀝干水份;紅棗洗凈，備用。

　　3、鍋內(nèi)一次性加足清水，放入銀耳。

　　4、大火煮開(kāi)后，用文火煮1小時(shí)。

　　5、加入紅棗、蜜棗，煮約30分鐘。

　　6、下冰糖調(diào)味，攪拌到溶化即可關(guān)火食用。

　　二、陳皮羅漢果茶

　　陳皮羅漢果茶能清熱潤(rùn)肺、化痰止咳、益肝健脾、降血壓，還有防治呼吸道感染和抗癌的功效。

　　原料：

　　羅漢果1枚，陳皮1/3瓣(陳皮的用量千萬(wàn)不能多，否則泡出的茶味道太沖了)，清水1500ml。

　　做法步驟：

　　1、羅漢果洗凈晾干后破成兩半，連種子帶殼取一半放在鍋里，倒入清水。

　　2、放入陳皮用文火煮20分鐘左右，自然冷卻至溫?zé)釙r(shí)即可飲用。

　　補(bǔ)充說(shuō)明：

　　1、如果你不喜歡煮茶的方式，也可以把羅漢果放在杯子里燜泡，不斷續(xù)水直到羅漢果淡而無(wú)味。如果選擇燜泡的方法，要根據(jù)杯子大小調(diào)整理羅漢果、陳皮和開(kāi)水的用量。

　　2、成熟的羅漢果雖然含有豐富的糖分，但這種糖對(duì)糖尿病患者沒(méi)有任何不良影響，糖尿病患者完全可以放心地用羅漢果泡茶喝。

　　3、羅漢果性寒涼，本身體寒者慎食羅漢果。

　　三、雪梨橄欖燉瘦肉

　　雪梨橄欖燉瘦肉利咽生津，滋陰潤(rùn)燥，能起到清熱潤(rùn)肺的作用。適用于咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或干咳無(wú)痰等肺胃熱盛者。

　　雪梨橄欖燉瘦肉的做法

　　原料：青橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)。

　　做法：將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，雪梨洗凈切片再與洗凈的青橄欖、蜜棗放入燉盅內(nèi)加清水250毫升，燉兩小時(shí)即可。

　　青橄欖具有清熱解毒、生津止渴、清肺利咽等作用。雪梨酸甘涼，能清熱解暑潤(rùn)燥。豬肉味甘成平有滋陰潤(rùn)燥的作用。

　　青橄欖有“肺胃之果”的美稱(chēng)，可以生吃，用來(lái)煲湯也非常常見(jiàn)，加入瘦肉、水鴨或排骨，味道更加鮮美。煲湯用刀把橄欖拍扁，更容易出味，也可將橄欖劃幾刀。

　　健康寄語(yǔ)

　　秋天到了，秋日湯水是很好的食療方法。清潤(rùn)的湯水可以滋潤(rùn)肌膚和內(nèi)臟，減輕燥邪對(duì)肌體的傷害。此外，進(jìn)入秋季后，辛辣油炸的食物應(yīng)少吃。

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　　四、柚子燉雞

　　柚子燉雞是一道秋分養(yǎng)生菜，它利用了柚子理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、助消化的功效，再加上雞本身的平和，放在一起就達(dá)到了潤(rùn)肺、止咳，而且消食的作用。秋分時(shí)節(jié)，天氣變冷，很多人患上了咳嗽，除了接受治療外，還可以試試這道柚子燉雞。

　　柚子燉雞的做法：

　　原料：童子雞1只約750克，柚子肉500克，蔥、姜、料酒、鹽各適量。

　　準(zhǔn)備：將雞殺死，處理干凈后，在關(guān)節(jié)處切口，使雞易爛且入味。蔥切段，姜切片。

　　制作：

　　燒一鍋開(kāi)水，將雞放入沸水中燙一下，可以凝結(jié)生肉上的血水。將柚子肉填進(jìn)雞的腹內(nèi)，然后把將雞和蔥、姜一起放入鍋內(nèi)，添加清水，水面要沒(méi)過(guò)雞，加入少許的料酒。大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉，一般燉40～60分鐘即可。

　　功效：柚子燉雞有溫中益氣補(bǔ)肺，下氣消痰止咳的功效，適用于肺虛咳嗽及發(fā)作性哮喘等病癥。每周1次，連服3次。

　　五、白菜干煲豬骨湯

　　白菜干有養(yǎng)心調(diào)血，清熱除煩，解渴利尿，清肺熱等作用。加入蜜棗、瘦肉(豬骨)等料可煲出一鍋?zhàn)虧?rùn)清熱的靚湯，很適合秋燥時(shí)飲用。此外，菜干還可以煮菜干粥，菜干豬肺 湯等等。

　　白菜干煲豬骨湯的做法：

　　材料：菜干一小包，豬骨350g，蜜棗4顆，姜2片，水3000ml，鹽適量。

　　準(zhǔn)備：菜干用水洗凈，再用水泡一晚上，使菜干變軟出味，泡了的水不要倒掉，留著來(lái)用啊。豬骨焯水后洗凈備用。

　　制作：鍋里放入豬骨，再加入菜干、姜片、蜜棗和3000ml的水(含泡菜干的水)。大火燒開(kāi)，用勺子撇去煲豬骨煲出的泡沫，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火慢煲2個(gè)小時(shí)。煲好后調(diào)入適量的鹽即可。

　　好的菜干煲出來(lái)的湯是很香很香的，那香味在煲的時(shí)候飄滿(mǎn)一屋子，聞著都流口水哈!

　　補(bǔ)充說(shuō)明：秋季干燥，應(yīng)該多喝些潤(rùn)肺的湯水。這道菜干煲豬骨是廣東特有的潤(rùn)肺老火湯，材料用的是白菜干和豬骨，用料簡(jiǎn)單，做法也簡(jiǎn)單，但湯的味道相當(dāng)好，燉的時(shí)候香味一直是散滿(mǎn)一屋子的。

　　白菜干的曬制方法——

　　奶白菜摘去黃葉，切掉老根，整株清洗干凈。燒開(kāi)一鍋水，將洗凈的白菜放入燙軟，程度就是筷子扎下菜桿可扎入即可，千萬(wàn)不要燙久了，菜葉黃了就過(guò)了。然后將白菜撈出瀝瀝水就可以曬了。般三到五天就曬成黑白分明的靚菜干。完全干透后，小心取下來(lái)，一捆捆扎好，放在密封鐵盒里，不時(shí)再拿出曬曬。剛曬好的菜干黑白分明，過(guò)一陣會(huì)變有些發(fā)黃，不過(guò)沒(méi)關(guān)系，只要保持干燥就好了。