現(xiàn)在正是吃菠蘿的季節(jié)，一般的菠蘿都是當(dāng)做水果來直接食用，但是炒過之后的菠蘿味道酸甜可口，另有一番風(fēng)味，而且可以根據(jù)自己的喜好，在菠蘿飯里面加入其他喜歡的配料，比如豌豆，玉米，香腸等配料，顏色好看，味道更加豐富。它的營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠幫助人們提高記憶力。

　　菠蘿飯的樣式可愛，色彩豐富，味道獨(dú)特，在考試之前做給孩子食用，還能幫助孩子增加食欲，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，還能幫孩子消除壓力，讓身心得到放松，是一種非常適合做給孩子食用的食物，蔬菜營(yíng)養(yǎng)較多，肉類蛋白質(zhì)含量也很高，是一道集健康美味于一體的健康美食。

　　食材明細(xì)：

　　主料：菠蘿，米飯，雞蛋，蝦仁，洋蔥，青豆，胡蘿卜，香菇;

　　輔料：食鹽，生抽，雞精，黑胡椒，椰汁，香油等各適量;

　　制作步驟：

　　1.提前將米飯煮熟，在里面滴上幾滴香油，煮出來的米飯味道更香，而且不容易粘鍋;

　　2.整個(gè)菠蘿從中間切開，將其中的菠蘿肉挖出來;

　　3.香菇，洋蔥，菠蘿和胡蘿卜分別洗干凈后切成小塊備用;

　　4.雞蛋先放在鍋中炒熟，可以炒的碎一些，這樣可以更好地混合在米飯里面;

　　5.鍋中重新加植物油燒熱，用中火將洋蔥末倒進(jìn)去炒出香味后把青豆，胡蘿卜，蝦仁和香菇都倒在里面用大火翻炒;

　　6.把煮好的米飯倒在里面一起翻炒均勻，最后把菠蘿丁和雞蛋倒在里面用大火翻炒，加入適量食鹽，生抽，雞精，椰汁和黑胡椒調(diào)味，最后裝在菠蘿容器中即可。

　　小貼士：

　　洋蔥需要最先放在鍋中翻炒，這樣能夠炒出香味，讓后面加進(jìn)來的食物也充分吸入香味，而且胡蘿卜等也不需要翻炒太長(zhǎng)的時(shí)間，在時(shí)間搭配上更加合適，蝦仁和菠蘿加在鍋中后需要用大火迅速翻炒至熟。