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家佳樂美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡單有趣，享受制作與分享美食的樂趣。

煉乳紅豆沙怎么做？
煉乳紅豆沙怎么做？
材料: 大紅豆100克? 煉乳（或奶油，或椰漿）少許 做法: 1)將大紅豆洗凈后，浸泡一夜。 2)倒入鍋中煮沸后，調(diào)中小火，煮制約1小時(shí)，待紅豆開花爛熟。 3)稍冷卻后，將煉乳，奶油或椰漿...
三鮮豆腐腦怎么做？
三鮮豆腐腦怎么做？
材料： 蝦仁10只，海參1小條，干貝2粒，白果20粒，豆腐腦1碗，香菜2棵。 調(diào)味料： 1、雞蛋清1大匙，淀粉半茶匙； 2、蔥姜酒少許； 3、料酒少許； 4、高湯3碗，鹽1茶匙，胡椒粉少許，...
奶酪蛋糕怎么做？
奶酪蛋糕怎么做？
奶酪蛋糕（3個(gè)） 配方：奶油奶酪：200g黃油：60g牛奶：200g蛋黃：90g低筋面粉：40g 玉米淀粉：40g蛋白：180g砂糖：90g檸檬汁：5g 奶酪蛋糕的做法 1．先將奶油奶酪和黃油隔水溶化。 2．加入...
面包酥怎么做？
面包酥怎么做？
菜系及功效：美味糕點(diǎn) 面包酥的制作材料： 主料：富強(qiáng)粉31.5公斤 綿白糖11公斤 飴糖5公斤 花生油2.5公斤 白油2.5公斤 鮮蛋2公斤 芝麻仁0.5公斤 碳酸氫銨0.5公斤 桂花0.5公斤 干面1公斤。...
動(dòng)物奶油要是一次用不完，是怎么保存的呢
動(dòng)物奶油要是一次用不完，是怎么保存的呢
你確定放冷藏了，不是冷凍，動(dòng)物淡奶油沒打發(fā)的放冷藏是沒事的，不過存放時(shí)間短，打發(fā)沒用完，用保鮮膜封好放冷藏，別冷凍，不會(huì)成為膏狀，還有關(guān)于油的問題，只能說奶油差勁...
面包里面是奶油的怎么做？
面包里面是奶油的怎么做？
材料 4個(gè)雞蛋的雞蛋清，少許鹽，糖，白醋 做法 1、將4個(gè)雞蛋清打散，就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡即可。 2、放一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續(xù)...
如何自制面包，面包的制作流程是什么
如何自制面包，面包的制作流程是什么
西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校很多，建議自己選擇，不要盲目相信別人的推薦。祝開心，健康。 材料 奶粉60克，蛋清1個(gè)，細(xì)砂糖25克，蛋黃3個(gè)，高筋面粉360克，煉乳20克，鮮奶油（植脂）55克，酵母...
巴黎貝甜和巴黎天使哪家的面包比較好吃？？
巴黎貝甜和巴黎天使哪家的面包比較好吃？？
兩家的都不挺不錯(cuò)的，相對于個(gè)人口味來說，偏向于巴黎天使一些。味道特別贊，都是新鮮出爐的產(chǎn)品，而且店面裝飾的很好，前衛(wèi)的裝潢風(fēng)格和經(jīng)營理念，讓每個(gè)踏進(jìn)首麥?zhǔn)称烽T店的...
水果奶酪怎么做？
水果奶酪怎么做？
材料: 鮮奶230公克，動(dòng)物性鮮奶油611公克，細(xì)砂糖80公克，吉利丁18公克，蘋果片1/4個(gè)，奇異果丁1個(gè)，草莓片適量，栗子適量 做法: 1.將鮮奶、動(dòng)物性鮮奶油、細(xì)砂糖放入干凈鍋中，以小...
奶酪布丁怎么做？
奶酪布丁怎么做？
原料： 奶油奶酪50g，細(xì)砂糖30g，檸檬汁2.5g，淡奶油100g，牛奶140g，雞蛋1個(gè) （方子來自歡歡，因原料不夠充足，所以減半制做，此分量為4個(gè)布丁瓶。建議翻倍操作。） 做法： 1、奶油奶...
做蛋糕用的動(dòng)物淡奶油都有哪些品牌？
做蛋糕用的動(dòng)物淡奶油都有哪些品牌？
雀巢的品質(zhì)比較好，價(jià)格也比較經(jīng)濟(jì)。 家里自己做東西吃的話，沒必要買全進(jìn)口的，價(jià)格比較貴。
做西點(diǎn)時(shí)用的植物淡奶油和動(dòng)物淡奶油有啥區(qū)別？
做西點(diǎn)時(shí)用的植物淡奶油和動(dòng)物淡奶油有啥區(qū)別？
植物奶油就是氫化植物油，含對人體心血管系統(tǒng)有害的反式脂肪酸。 對人的身體很不好的 動(dòng)物奶油從牛奶里提出來的，我聽說10公斤牛奶才能提取1公斤奶油。味道很香醇。但也可以想象...
經(jīng)常吃面包好不好？
經(jīng)常吃面包好不好？
不太好~~！因?yàn)槲易约阂矔?huì)做面包。感覺面包沒饅頭健康，雖然都是用小麥粉做的，但是面包往往要放入黃油，本來自己在家做是會(huì)放動(dòng)物黃油（也是高熱量的東西）。但在外面店里賣的...
酸奶機(jī)可以用奶粉沖的牛奶做酸奶嗎，會(huì)不會(huì)太甜~
酸奶機(jī)可以用奶粉沖的牛奶做酸奶嗎，會(huì)不會(huì)太甜~
可以做，奶粉做出的酸奶口感不如鮮奶，價(jià)格比用鮮奶做酸奶要便宜，不是很甜，如果有條件最好買雀巢全脂奶粉，鐵罐裝的不含糖。有2點(diǎn)必須注意，第一要對酸奶機(jī)徹底煮沸消毒，不...
奶酪烤蝦怎么做？
奶酪烤蝦怎么做？
奶酪烤蝦 材料: 奶酪30g、大蝦3只(220g)、口蘑3個(gè)、炸土豆松20g。調(diào)料鹽2g、胡椒粉0.4g、橄欖油15g。 做法: 將大蝦去頭、蝦線、從腹部刨開，用鹽、胡椒粉腌制后放上口蘑淋上奶酪烤熟即可...
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