材料

　　4個(gè)雞蛋的雞蛋清，少許鹽，糖，白醋

　　做法

　　1、將4個(gè)雞蛋清打散，就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡即可。

　　2、放一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小鐵勺)，繼續(xù)攪打雞蛋清。

　　3、打到有點(diǎn)稠的時(shí)候(就是感覺(jué)你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣)，再加一勺糖，繼續(xù)打。

　　4、打到覺(jué)得比第三步中的雞蛋清更稠了的時(shí)候，加入一勺糖，繼續(xù)打。

　　5、在第4步之后打了大約10分鐘，試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來(lái)就說(shuō)明你的奶油已經(jīng)打好了。

　　小訣竅

　　1、制作方法很簡(jiǎn)單、只是要有耐心。

　　2、制作奶油的時(shí)候要盡量選擇一個(gè)大碗、因?yàn)榇虻扒宓臅r(shí)候蛋清上面會(huì)慢慢出來(lái)好多好多的小沫沫也就是奶油會(huì)越打越多。

　　3、打出來(lái)的奶油量會(huì)比較大、一次可能用不完、所以親們可以將剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒里(一定要有蓋子)或者放到保鮮袋里然后把袋子口系住然后放進(jìn)冰箱。下次再用的時(shí)候可以把哪有倒出來(lái)、這個(gè)時(shí)候先開(kāi)始打好的奶油會(huì)變成像蛋清一樣、可以再用打蛋器打3分鐘左右就又可以變成之前的奶油啦(這個(gè)時(shí)候打就什么都不用加了。

　　材料

　　淡奶油，細(xì)白糖

　　做法

　　1、買(mǎi)一盒淡奶油，最好是雀巢的(其它的試過(guò)了，好像效果不太好)。一般在大超市里能買(mǎi)到，麥德龍、沃爾碼等。

　　2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一個(gè)方向攪打，攪打過(guò)程中分三次加入細(xì)沙糖。糖放的越多，越好打發(fā)。

　　3、要不停地?cái)嚧蚴宸昼娨陨希趴梢浴；蛘哂秒妱?dòng)攪蛋器(只要2到4分鐘即可)。

　　材料

　　雞蛋清

　　白糖

　　打蛋器

　　做法

　　1、把蛋清放在一個(gè)沒(méi)有一滴水的碗里。

　　2、加點(diǎn)白糖，然后用打蛋器打發(fā)。

　　3、直到把玩倒放在頭頂上也不會(huì)滴下來(lái)為止。