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納豆蕨根粉怎么做？
納豆蕨根粉怎么做？
納豆蕨根粉的做法 納豆蕨根粉的材料:蕨根粉200克，納豆一小盒，朝天椒3根，香蔥1根，調料：生抽30ML，鹽3克，香油5ML，米醋50ML，辣椒面3克，白糖5克，胡椒粉5克，熟白芝麻10克，熟花...
涼拌河粉怎么做？
涼拌河粉怎么做？
涼拌河粉 原料：鮮河粉、小蔥、老姜、蒜頭、蒸魚豉油（或海鮮醬油） 做法： 1、 小蔥只取蔥白部分，不用蔥尾，用刀拍扁后斜切成寸斷。老姜、蒜頭拍扁備用 2、 鍋中燒熱油，將蔥、...
雞絲河粉捲怎么做？
雞絲河粉捲怎么做？
材料: A.雞腿肉300公克，叉燒肉100公克，香菇5朵，綠竹筍100公克，韭黃100公克，B.河粉皮4張，鹽1/4小匙，味精1/4小匙，糖1/4小匙，老抽1小匙，太白粉1小匙，胡椒粉少許，酒1小匙，香油...
河粉的做法
河粉的做法
河粉的制作 一、浸泡大米。浸泡大米是制作河粉的關鍵，最佳浸泡時間為1-2小時，浸泡時間過長，河粉不光滑且產量低，浸泡時間過短，磨出的米漿不滑則會影響到河粉的口感。 二、蒸...
粗鹽與精鹽的顏色,狀態(tài)有什么不同？
粗鹽與精鹽的顏色,狀態(tài)有什么不同？
粗鹽較黃而精鹽呈白色。狀態(tài)當然都是固體。粗鹽不能全溶而精鹽可以。
味精使用九不宜有哪些？
味精使用九不宜有哪些？
（一）用量不宜過多 每人每天公斤體重不應超過120毫克。一歲以內嬰兒，以不吃味精為好。烹調中只放一點點就能達到增鮮的目的。 （二）炒菜時不宜放入過早 炒菜一般應在菜肴快熟...
醪糟烤鱸魚怎么做？
醪糟烤鱸魚怎么做？
魚的做法，無非就是清蒸，水煮，煎，炸，烤，鱸魚，刺少肉多，又很甘甜，用來做菜再好不過了，做成醪糟烤鱸魚，味道鮮美，口感獨特，令人回味無窮。 食材： 鱸魚一條(約500克...
醪糟湯圓怎么做？
醪糟湯圓怎么做？
菜系及功效：精品主食 甜品/點心 老人食譜 夜尿多食譜 健脾開胃食譜 口味：糟香味??????工藝：煮 醪糟湯圓的制作材料： 主料：糯米粉400克 輔料：火麻仁200克,小麥面粉100克,桂花...
粉絲娃娃菜怎么做？
粉絲娃娃菜怎么做？
材料： 娃娃菜1顆，綠豆粉絲1把（50克），大蒜1整顆，新鮮紅椒1/5個，香蔥1根 調味料： 生抽2大匙，砂糖1小匙，雞精1/4小匙,高湯（清水）2大匙，沙拉油2大匙 做法：? 1.將粉絲用冷水...
肉絲炒蕨根粉怎么做？
肉絲炒蕨根粉怎么做？
材料：蕨根粉150g，里脊肉100g，黃瓜1根 調料：鹽1/2小勺，生抽1小勺，胡椒粉1/2小勺，料酒1/4小勺 1、里脊肉，黃瓜切絲；用一半的調料拌勻里脊肉 2、蕨根粉放沸水鍋內煮5分鐘煮熟，撈...
紅薯粉煮薰魚怎么做？
紅薯粉煮薰魚怎么做？
難度: 中級 時間: 45-60分鐘 主要食材: 水產類 菜系: 煲湯 湘味湘情農家菜，熏魚薯粉兩相宜，是很有特色的風味佳肴。 用料 薰魚 3塊（400g） 干紅薯粉條 1小把（100g） 油 1湯匙（15ml） 鹽...
牛肉湯河粉怎么做？
牛肉湯河粉怎么做？
牛肉湯河粉 材料: 淀粉條120公克，菲力牛肉70公克，洋蔥10公克，牛骨高湯500㏄，銀芽40公克，九層塔少許，薄荷葉少許，檸檬1/4顆，鹽1/4茶匙，味精1/4茶匙，細砂糖1/6茶匙，白胡椒粉少...
粉絲排骨湯怎么做？
粉絲排骨湯怎么做？
≮美食原料≯? 水發(fā)綠事粉150克，羊排骨200克，香菜25克，花生油40克，鹽4克，味精1.5克，料酒15克，米醋5克，蒜2克，蔥、姜各5克，胡椒面2克，鮮湯750克。? ≮美食做法≯? 1、將綠豆...
自制蝦皮味精怎么做？
自制蝦皮味精怎么做？
做法： 1、材料：蝦皮500克，設備：微波爐、炒鍋、料理機（沒有就用搟面杖） 2、蝦皮用水泡洗幾遍，蝦皮一般都是在海邊用海水直接煮熟曬干的，有時會有 一些雜質，多過水幾遍去...
自制河粉怎么做？
自制河粉怎么做？
材料: 大米：水1：1.5，木薯生粉：水1：2，生粉水：米漿1：3 做法: 1.米漿 2.木薯和水按照1：2的比例調勻至沒有顆粒，與已經放了鹽和油米漿混合均勻后，靜置10分鐘，用勺子或筷子攪拌...
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