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酥肉用紅薯粉好還是面粉
酥肉用紅薯粉好還是面粉
用紅薯粉比面粉好，用面粉還要加淀粉，且比例要求嚴格，多了硬，少了不粘。用紅薯粉就沒有這個現象。我做酥肉這么多年，還是確得用紅薯粉好一些。...
食用硝鹽和精鹽是一樣的嗎
食用硝鹽和精鹽是一樣的嗎
食用硝鹽應該是亞硝酸鹽.是加在肉制品中的，主要作用是生色劑，能使肉變成鮮紅色（火腿腸，方腿等中都有）。其次它能使肉的口感更鮮美。但一定要控制劑量，否則可能導致中毒...
粉皮羊肉怎么做？
粉皮羊肉怎么做？
菜系及功效：西北菜 粉皮羊肉的制作材料： 主料：新鮮的山羊肉2斤（綿羊肉沒做過,不知道效果是不是也一樣）上好的當歸兩只紅薯粉皮3兩高度白酒一兩生姜一塊工具：蒸鍋炒過高壓鍋...
紙包精鹽排骨怎么做？
紙包精鹽排骨怎么做？
菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 口味：甜咸味工藝：油浸炸 紙包精鹽排骨的制作材料： 主料：豬排骨(大排)500克 調料：鹽4克,味精3克,醬油3克,白砂糖3克...
豉椒排骨河粉怎么做？
豉椒排骨河粉怎么做？
材料: 排骨120公克，豆豉1大匙，蒜頭10公克，青蔥2支，青椒50公克，新鮮河粉200公克，沙拉油適量，銀芽30公克，高湯300㏄，A.嫩精1/4茶匙，太白粉1大匙，蛋白1大匙，B.老抽1/2茶匙，醬油...
粉絲肉蟹煲怎么做？
粉絲肉蟹煲怎么做？
菜 名： 粉絲肉蟹煲 主 料： 肉蟹1只（重約900克），粉絲適量。 配 料： 蔥段、姜片、鹽、胡椒粉、上湯、味精、生粉、油、濕淀粉各適量。 做 法： 1、肉蟹斬殺，切小件。粉絲用溫水...
怎樣用紅薯粉做涼粉
怎樣用紅薯粉做涼粉
您好 紅薯涼粉是四川漢族風味名小吃。紅薯涼粉用紅薯淀粉為原料制作而成，做法非常簡單。 原料：紅薯淀粉、水 制作方法： 1：將淀粉和水按照1：7的比例放入鍋中。 2：鍋子一邊加...
醪糟燉蛋怎么做？
醪糟燉蛋怎么做？
醪糟燉蛋 原料：醪糟、煮熟的鵪鶉蛋、枸杞、冰糖 做法： 1.做一鍋水，水開后放入幾顆洗干凈的枸杞小火燉五分鐘。 2.然后放入冰糖熬化。 3.放入煮好的鵪鶉蛋。在此分享一個煮鵪鶉蛋...
甜酒就是醪糟嗎
甜酒就是醪糟嗎
是的 甜酒就是醪糟 查看更多答案
炒雞蛋能不能放味精？
炒雞蛋能不能放味精？
味精到底對身體有無害處,這還是有一個有爭議的問題 這和手機對大腦的輻射傷害一樣,有也是微乎其微.味精在高溫下會成生一種物質對身體有一定危害,如果你真的擔心,那你在炒菜,燒湯...
醪糟的食療效果
醪糟的食療效果
每天喝一碗醪糟湯，可以豐胸和美白肌膚，但是得長期吃才行。 尤其是坐月子的女性喝這個更好，最好是自制的，不要添加防腐劑，網上有制作方法可以嘗試 還有伊樂瑞的膠原蛋白也不...
醪糟蝦仁怎么做？
醪糟蝦仁怎么做？
蝦仁的營養(yǎng)價值: 1. 蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病...
粉絲蒸扇貝怎么做？
粉絲蒸扇貝怎么做？
材料: 扇貝5個，冬粉半把，蒜仁8顆，蔥2根，姜20公克，沙拉油50㏄，蒸魚汁3大匙，料理米酒1大匙 做法: 1.把蔥、姜、蒜都切成細碎狀，冬粉用冷水浸泡約15分鐘備用。 2.將扇貝去除腸泥...
吃紅薯粉有什么好處
吃紅薯粉有什么好處
紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。據測定，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的?。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除...
大粒鹽與精鹽哪一種好
大粒鹽與精鹽哪一種好
大粒鹽就是普通鹽。普通鹽包括粗鹽和日曬精細鹽。粗鹽即海、湖鹽區(qū)生產的原鹽。日曬精細鹽指中國南方海鹽區(qū)根據氣溫高、降水頻的特點，采取新鹵、薄曬、短時間結晶、定期活動...
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