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臘筍千張肉怎么做？
臘筍千張肉怎么做？
[原料/調(diào)料] 五花肉、臘筍、調(diào)味料、 [制作流程] 五花肉焯水，切薄片扣入碗中，臘筍切絲，炒鍋上火，放入臘筍煸炒后，加調(diào)料，出鍋裝碗，蒸45分鐘，取出扣入盆內(nèi)，勾芡即成。...
北豆腐的做法
北豆腐的做法
紅燒豆腐的家常做法： 材料：豆腐4塊、新鮮紅椒一只、蒜瓣3顆、蔥花少許 調(diào)料：油、鹽適量、醬油、蠔油、雞精少許 做法： 1、紅椒切小圈，蒜瓣剁碎; 2、豆腐一塊四開切成方塊，先...
油豆皮肉絲的做法
油豆皮肉絲的做法
1、準(zhǔn)備蔥花蒜末，青椒絲 2、豆腐皮切成絲 3、小油菜洗凈備用 4、一小塊瘦肉切絲 5、鍋中熱油，放入蔥蒜青椒絲煸炒 6、放入肉絲煸炒 7、放入豆腐皮煸炒 8、倒入少許生抽 9、放入一...
熏干香菜怎么做？
熏干香菜怎么做？
主料：香菜300克 輔料：豆腐干100克 調(diào)料：醬油5克,香油10克,鹽3克,味精2克 熏干香菜的特色： 咸香味美。 熏干香菜的做法： 1. 香菜洗凈后切成2厘米長的段; 2. 熏豆腐干切成片; 3. 香菜和...
芹菜炒熏干怎么做？
芹菜炒熏干怎么做？
原料：芹菜300克 熏干1塊 鹽1茶匙(5克)、干辣椒6顆 做法： 1)將芹菜的葉子摘去，將頭部切掉清洗干凈后切成4厘米長的斜段; 2)熏干先切成半厘米厚的大片，在改刀成1/3的小塊; 3)鍋燒熱后...
鮮奶油能做些什么好吃的？
鮮奶油能做些什么好吃的？
鮮奶油栗子蛋糕 鮮奶油栗子蛋糕系用蛋白球、栗子醬、鮮奶油膏三種半制品做成。成品細膩，風(fēng)味肥潤而爽口，是秋季的時會食品、存放不妥，容易出水或酸敗，銷售時應(yīng)用冰箱保藏。...
鮮奶油水果蛋糕怎么做？
鮮奶油水果蛋糕怎么做？
材料: 雞蛋3個，低筋粉90克，白糖60克，橄欖油50克，水50克，泡打粉3克，塔塔粉2克，鮮奶油200克，奶酪100克 做法: 1.將蛋黃蛋清分開。裝蛋清的盆子一定要無油無水。 2.蛋黃攪散后加入...
北豆腐和血豆腐在那里有賣的？
北豆腐和血豆腐在那里有賣的？
血豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)1000克,豬血500克,肥膘肉850克調(diào)料：五香粉15克,鹽50克 血豆腐的做法： 1. 白豆腐放進大盆里用雙手用力搓成細絨后，順一方向攪打成泥; 2. 再加入豬血...
南豆腐和北豆腐有什么區(qū)別？
南豆腐和北豆腐有什么區(qū)別？
南豆腐又稱石膏豆腐，它使用的成型劑是石膏液，質(zhì)地比較軟嫩，細膩。北豆腐又稱鹵水豆腐，顧名思義它的成型劑是鹵水，相比南豆腐質(zhì)地要堅實一些，切面也不如南豆腐細滑。隨著...
鮮奶油杏仁面包怎么做？
鮮奶油杏仁面包怎么做？
材料: 高筋面粉300克，砂糖30克，鹽1/4勺，蛋1個，干酵母1小勺，動物性鮮奶油150克，牛奶60克，無鹽牛油20克，蛋液，杏仁片 做法: 1.把全部材料(除了牛油外)混合成團至稍微光滑，然后...
打發(fā)鮮奶油的問題
打發(fā)鮮奶油的問題
鮮奶油要先冷藏的，最好用電動打蛋器打，打發(fā)的容器和打蛋器不能沾水的。自己嘗一下奶油有沒有甜味先，有就不用加糖了。
油豆皮卷肉怎么做？
油豆皮卷肉怎么做？
【主料】油豆腐皮一張、肉餡3兩 【配料】蔥、姜 【調(diào)料】料酒、鮮貝露調(diào)味汁、鹽、胡椒粉、干淀粉、雞精適量 做法： 一、先調(diào)制肉餡 蔥、姜細細剁碎加入肉餡中，再加入一勺鹽、...
韭苔炒千張怎么做？
韭苔炒千張怎么做？
韭苔炒千張的材料：千張，韭苔，綠豆芽，小香腸一個，蔥花少許， 韭苔炒千張的做法： 1.準(zhǔn)備材料，韭苔切成小段，千張切成略寬的條，香腸切小條 2.開火，倒油，放入蔥和香腸炒香...
油豆皮和豆油皮有啥區(qū)別啊？
油豆皮和豆油皮有啥區(qū)別?。?/a>
油豆皮：原料采用大豆， 用純凈水浸泡研磨制成。 豆油皮：把大豆乳倒入淺鍋中的小火燒煮，均經(jīng)1小時豆乳中的蛋白質(zhì)及脂肪浮于表面，與空氣接觸后氧化成薄皮，待皮稍厚時，用...
油豆皮包著肉是蒸著吃還是炸著吃更好呢？
油豆皮包著肉是蒸著吃還是炸著吃更好呢？
炸著吃好吃。因為有豆皮炸了以后會比較脆。而蒸著吃的話又豆皮就是那種比較軟的那種不是很好吃而且也不宜成形
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