原料：芹菜300克 熏干1塊 鹽1茶匙(5克)、干辣椒6顆

　　做法：

　　1)將芹菜的葉子摘去，將頭部切掉清洗干凈后切成4厘米長(zhǎng)的斜段;

　　2)熏干先切成半厘米厚的大片，在改刀成1/3的小塊;

　　3)鍋燒熱后倒入油，待油5成熱時(shí)倒入干辣椒炒出香味;

　　4)然后放入熏干，炒至熏干微微變黃;

　　5)倒入芹菜，翻炒幾下之后，調(diào)入鹽，拌勻后即可。