紅蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值:

蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。

蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。

蘿卜中的芥子油和粗纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。

常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。很好。
菜系及功效：肺調(diào)養(yǎng)食譜哮喘食譜 祛痰食譜 支氣管炎食譜
口味：清香味??????工藝：煮
蘿卜煮雞蛋的制作材料：
主料：紅蘿卜1500克
輔料：雞蛋150克,綠豆50克

1. 將紅皮蘿卜去頭尾，洗凈用無油污的潔凈刀將紅蘿卜切成0.3厘米厚的均勻薄片，用線穿成串，晾干后待用；
2. 取蘿卜干三片，雞蛋一個(gè)，綠豆一小撮，放入鍋內(nèi)，加適量水煮30分鐘，至綠豆熟爛即成，食時(shí)剝?nèi)サ皻ぃB同蘿卜，綠豆，湯一同吃下。
小帖士-健康提示：

有降氣化痰，消谷寬中，潤肺利咽，養(yǎng)陰滋腎等作用，適于治療慢性氣管炎和支氣管炎咳喘。
小帖士-食物相克：
紅蘿卜：服用人參、西洋參時(shí)不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。