材料：高筋面粉500克，細砂糖35克，鹽10克，酵母粉10克，黃油35克，雞蛋50克，水240毫升，蜜紅豆適量，干啤酒花10克

　　紅豆吐司的做法(兩個450克吐司模的量)

　　1.將100毫升開水沖入啤酒花內(nèi)，沏開后晾至微溫濾除啤酒花留水備用;

　　2.將1的啤酒花水再加剩余的水夠240毫升，加入到除黃油外的所有原料中混合攪拌成稍光滑的面團，再加入黃油繼續(xù)攪拌至面團可拉出透明狀的薄膜;

　　3.室溫發(fā)酵至兩倍大;

　　4.將面團取出，分成六等份，滾圓，中間松馳15分鐘;

　　5.取一份面團，搟成長橢圓形，翻面，鋪上蜜紅豆，卷起來收口，依次放入吐司盒中;

　　6.最后發(fā)酵至九分滿，烤箱預(yù)熱，180度，35分鐘，出爐即刻脫模，晾至微溫，切片入保鮮盒密封。