菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜 防癌抗癌食譜 工藝：清蒸

　　茯苓清蒸桂魚的制作材料：

　　主料：鱖魚150克

　　輔料：茯苓15克

　　調(diào)料：鹽2克,味精1克,大蔥5克,姜5克

　　茯苓清蒸桂魚的做法：

　　1.鱖魚(即桂魚)宰殺，去鱗，去內(nèi)臟，清洗干凈;

　　2.蔥切段，姜切片;

　　3.鱖魚加茯苓、蔥段、姜片、鹽、味精同蒸至熟爛即成。

　　健康提示

　　健脾利濕，益氣補血。

　　食物相克

　　茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。