前幾天做米糕準(zhǔn)備了一些蜜豆，做完米糕之后還剩下一些蜜豆，正好小朋友前幾天說想吃豆沙包，我也懶得再去炒豆沙餡，直接用蜜豆做個(gè)南瓜包也一樣。

　　準(zhǔn)備食材：

　　熟甘薯南瓜250g、面粉350g、白砂糖20g、酵母4g、水少許、蜜豆適量

　　制作方法：

　　1、熟甘薯南瓜放涼

　　2、加入白砂糖、面粉、用少許水融化的酵母等一起混合均勻揉成光滑的面團(tuán)

　　3、面團(tuán)常溫下發(fā)酵至2倍大小

　　4、發(fā)酵的面團(tuán)再次揉光滑，平均分成7個(gè)小面團(tuán)

　　5、取其中一個(gè)面團(tuán)搟成小圓形，放入適量蜜豆

　　6、將蜜豆包入中間，收口入朝下，稍稍整形滾圓

　　7、重復(fù)上述步驟做剩余的蜜豆包，全部做完后放蒸鍋中放置10~15分鐘左右，煤氣灶開火燒水，待水燒開后將蜜豆包放上去蒸15分鐘左右關(guān)火

　　小貼士：

　　1、南瓜與面粉的量需要根據(jù)南瓜的吸水性進(jìn)行調(diào)整，這次采用的是甘薯南瓜，南瓜吃起來甘甜粉糯，水份少，在揉面的過程中還適量增加了少許水量，如果采用普通南瓜，在不加水的前提下，還需要適當(dāng)增加面粉的量

　　2、面團(tuán)在發(fā)酵前和發(fā)酵后，一定要充分揉到位，這樣蒸出來的饅頭才更加松軟

　　3、面團(tuán)一定要發(fā)酵到位

　　4、家里沒有蜜豆的，可以換在其他餡或者不包餡