蝦皮紫菜湯云吞的材料:
    免治豬肉，冬菇，雞蛋，蔥，料酒，生粉，油，麻油，紫菜，蝦皮，云吞皮，鹽，雞精，胡椒粉蝦皮紫菜湯云吞的做法:
    1.冬菇熱水煮至軟身泡一下冷水晾干后切掉菇柄切粒備用，蔥切碎。
    2.免治豬肉混合冬菇粒蔥粒加入雞蛋和適量的鹽、雞精、胡椒粉、油、麻油、料酒、生粉順著一個(gè)方向攪拌均勻備用。
    3.取適量的肉餡加入云吞皮內(nèi)包好即可。
    4.適量蝦皮和水煮開后加入適量的紫菜干和云吞煮起云吞浮起（不時(shí)攪動(dòng)避免沾鍋）。
    5.加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、油、麻油、調(diào)味撒上蔥花裝碗即可。
    紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    1.營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途;2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量;4. 紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。