菜系及功效:家常菜譜

　　紫菜湯原料:干紫菜5克，水發(fā)海米15克，醬油、香油各5克，精鹽3克，味精1克。

　　紫菜湯的做法:

　　1)紫菜撕成小片。

　　2)在鍋中放500克水燒開，放入海米、精鹽、醬油,燒開，撇去浮沫放入紫菜、味精，澆入香油即可。

　　紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　紫菜，又稱紫英、子菜。紫菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c、鈣、鐵磷、碘等成分，還含有維生素B1、葉綠素、紅藻素、粗纖維。