【享受餐桌】酸甜脆蘿卜，蘿卜被稱“自然消化劑”含有淀粉酶和消化素，分解食物中淀粉和脂肪，促消化，清熱解毒，化痰清熱，寬中下氣，幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝的功效，蘿卜含大量水分，熱量較低，膳食纖維和鈣，鐵，磷，鉀，維生素C和葉酸含量很高，非常適宜生食，不易加熱破壞消化酶，蘿卜吃法多種，酸，甜，辣，生食勻可以，保存很方便，如果帶泥保存則放在通風(fēng)處就行，洗凈的蘿卜裝入保鮮袋放冰箱一周內(nèi)食用完即可，酸甜脆蘿卜制作簡(jiǎn)單，腌制后放通風(fēng)地方隨吃隨取，可當(dāng)解油膩小菜擺放餐桌享用，分享制作過程供參考。

　　食材主料：青蘿卜1根、鹽5g、白糖3勺、白醋3-4勺、牙薟1根

　　步驟

　　1.青蘿卜洗凈備用

　　2.用刀切碗邊厚的蘿卜片

　　3.放入干凈盆中加入一小勺鹽抓勻腌制半小時(shí)

　　4.半小時(shí)后倒掉多余湯汁

　　5.放入3勺白糖

　　6.和3-4勺白醋拌勻，放入冰箱腌制過夜

　　7.次日裝盤碼放盤中

　　8.取二片蘿卜從中切開一刀，錯(cuò)開碼放一排

　　9.從一邊卷成花朵，用牙薟固定

　　10.擺放上面完成制作，端上餐桌享用，漂亮的酸甜脆蘿卜。

　　小貼士提示:食材供參考，隨個(gè)人意愿用白蘿卜和心里美蘿卜勻可以，喜歡辣口味可適量添加。