蟹黃西芹百合

簡(jiǎn)介:

吃紅膏蟹,總覺(jué)得蟹黃太多太干,通常我會(huì)留些下來(lái)炒菜!

材料:

蟹黃，西芹，百合

做法:

1.熱鍋下油,蟹黃爆香至起泡,依序下百合,西芹快炒,白酒嗆鍋后,加少許鹽調(diào)味,起鍋裝碟.
百合營(yíng)養(yǎng)分析：

百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。

小訣竅:

可能是照相的感覺(jué)較油,吃起來(lái)是很鮮香爽口的.