洋蔥是一種很常見(jiàn)的蔬菜，但是它很受歡迎，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)很豐富，能夠刺激胃、腸以及消化腺分泌，增進(jìn)我們的食欲，促進(jìn)消化。而洋蔥搭配上其他的食材，味道也是杠杠的，下面我們就一起去看看吧！

洋蔥炒豬肝的做法

洋蔥炒豬肝

食材準(zhǔn)備

豬肝、洋蔥、鹽、雞精、料酒、老抽、香油、淀粉、植物油、白糖。

方法步驟

1、將豬肝放在水龍頭下，反復(fù)沖洗，直到?jīng)]有血水，然后再放進(jìn)清水里浸泡半個(gè)小時(shí)。

2、將泡好的豬肝取出，切成大概0.5cm左右的片狀，再用水清洗干凈。

3、將洋蔥洗凈，然后剝?nèi)ネ馄?，切成粗絲。

4、接著準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放一小勺的淀粉，加入水，調(diào)勻成水淀粉。

5、把油鍋燒熱，放油，放入洋蔥絲，煸炒出香味。

6、接著再放入豬肝煸炒片刻，放入少許料酒、老抽、鹽、白糖、雞精等迅速翻炒均勻。

7、最后再放水淀粉炒均勻，淋入少許香油，出鍋即可。

洋蔥拌木耳的做法

洋蔥拌木耳

食材準(zhǔn)備

黑木耳50g、洋蔥1個(gè)、香菜1小把、鹽適量、生抽適量、香油少許、陳醋適量、白糖適量。

方法步驟

1、將黑木耳洗凈，然后用涼水泡發(fā)半天。

2、把泡好的木耳用手撕成小朵，放入開(kāi)水鍋里焯燙一下，撈出，瀝干水分。

3、將洋蔥洗凈，切成小片。

4、把香菜洗凈，切成段備用。

5、把上面的原料混合在一起，再放入適量鹽、生抽、白糖、陳醋、香油等攪拌均勻即可。

烹飪技巧

1、如果受不了洋蔥的生辣刺激，可以先把洋蔥略微焯水處理一下。

2、木耳盡量要選用肉質(zhì)厚實(shí)的那種木耳，因?yàn)槟菢拥哪径钸m合用來(lái)涼拌。

洋蔥炒雞蛋的做法

洋蔥炒雞蛋

食材準(zhǔn)備

洋蔥、雞蛋、鹽、生抽、料酒、植物油、白酒。

方法步驟

1、把洋蔥洗凈，切成細(xì)條。

2、把雞蛋磕進(jìn)碗里，放入少許白酒和鹽，攪拌均勻。

3、熱油鍋，把洋蔥倒入，煸炒至香味。

4、這時(shí)把洋蔥撥到一邊，倒入搗好的雞蛋液，翻炒至蛋液全部凝固。

5、放入適量的生抽，均勻翻炒。

6、最后撒上一些蔥花，裝盤即可。