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玫瑰酸梅湯怎么做?

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主料:玫瑰花10克,烏梅250克
調(diào)料:白砂糖30克
玫瑰酸梅湯的特色:
酸中泛甜,雅香濃醇。
做法:
1. 烏梅放入不銹鋼鍋中,加入清水2000克,用旺火煮沸,撇去浮沫;
2. 用文火煮30~40分鐘,撒入玫瑰花瓣與砂糖,煮至糖溶化離火;
3. 用紗布濾出汁水,沉淀粉后潷出清液,待涼后放入冰箱,涼透飲用。