主料：雞一只，大蒜，蔥，白糖，青椒1個調料：花椒，生抽，老抽，料酒，鹽，干辣椒5個
做法：1、雞斬塊，飛水后，取出備用2、炒鍋內放少許油，油熱后放花椒，蒜片，蔥斷，干辣椒炒香后，放入雞塊翻炒3、放入生抽、老抽、料酒、白糖和鹽繼續(xù)翻炒，顏色變后加入開水，沒過雞塊4、大火燒開后，轉中火，燉30分鐘5、大火收汁后加入青椒塊翻炒均勻即可
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