材料：
黃瓜350克，蒜頭2瓣
調(diào)味料：（1小勺約等于5ml）
鹽1小勺，白糖1/2小勺，米醋2小勺，牛肉醬3小勺，醬油1小勺



做法：
1、蒜頭拍扁，去衣，剁成蒜蓉；
2、黃瓜清洗干凈，撒上鹽，用雙手握住黃瓜搓擦兩遍，沖洗干凈；
3、整根黃瓜用刀背拍裂；
4、切成小段；



5、裝入大碗，用涼開水泡洗一下，瀝干水分；
6、加入鹽；
7、加入米醋；
8、加入白糖拌勻；



9、熱鍋冷油，小火爆香蒜蓉；
10、加入牛肉醬，翻炒均勻；
11、加入醬油，小火煮開；
7、把煮開的醬汁淋入黃瓜中；放冰箱冷藏1小時后取出食用；