網(wǎng)上買(mǎi)的羊方切肩，肉質(zhì)細(xì)嫩、肥瘦適當(dāng)，烤著吃太香了。

　　食材主料

　　羊方切肩400g、土豆300g、胡蘿卜100g、洋蔥1個(gè)、鹽適量、燒烤料適量、孜然適量、大蒜1個(gè)

　　步驟

　　1.羊切肩洗凈，準(zhǔn)備洋蔥切塊，大蒜去皮

　　2.把大蒜、洋蔥、鹽、燒烤料放入羊切肩中充分抹勻，放入冰箱冷藏一夜

　　3.先取出羊切肩，鋪在鋪上烤盤(pán)的錫紙上，再把土豆塊、胡蘿卜塊放入腌羊肉的碗中腌1小時(shí)

　　4.再把大蒜、土豆、胡蘿卜都放入烤盤(pán)中

　　5.烤箱預(yù)熱，上下火中層190度烤20分鐘

　　6.把羊切肩翻個(gè)面再烤15分鐘左右，羊肉可以用筷子輕松插入就行，取出時(shí)再撒點(diǎn)孜然粉。

　　小貼士：腌的時(shí)候要充分抹勻，盡量多翻面。土豆、胡蘿卜塊不要切太大。