食材介紹

基圍蝦500克 蓮藕1節(jié) 玉米一個(gè) 水芹菜1顆 香菜3顆 麻辣香鍋料50克 花甲500克 涼薯1個(gè) 長豆角8根 大 蔥1段 蔥頭3個(gè)  大蔥1段

麻辣干鍋蝦的做法步驟:

1. 所有材料準(zhǔn)備好，花甲用淡鹽水浸泡3個(gè)小時(shí)左右

2. 鍋內(nèi)燒開水，把浸泡洗干凈的花甲焯水至開口

3. 琺瑯鑄鐵鍋放少許油爆香蔥頭、大蔥

4. 琺瑯鑄鐵鍋放少許油爆香蔥頭、大蔥

5. 把清理干凈的蝦放到琺瑯鑄鐵鍋內(nèi)炒至變色盛起備用

6. 剩余的湯汁加入素菜飯菜均勻

7.把焯水洗凈的花甲放到蔬菜內(nèi)，加入40克麻辣香鍋料攪拌均勻

8.把炒好的蝦均勻擺放再素菜上層

9. 烤箱預(yù)熱180度，把裝好材料的琺瑯鑄鐵鍋放入烤箱下層，上下火烤20分鐘

10.食用前撒上蔥段、香菜即可