材料:

木瓜1只，鯽魚1條，姜2片，鹽

做法:

1.木瓜削皮去籽，洗凈后去塊。
2.鯽魚去魚腮及內(nèi)臟后洗凈晾干后切塊。
3.鍋里放油，稍熱后下姜片爆香后分別將木瓜和鯽魚爆香。
4.將鯽魚和木瓜放入電砂煲中，加入1升清水煲1小時(shí)后加入適量鹽調(diào)味即可。
木瓜營養(yǎng)分析：

1. 健脾消食 ：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2. 抗疫殺蟲 ：番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。