紅棗發(fā)糕



原料：粗玉米面，白面，紅棗，發(fā)酵粉。

做法：

1、將粗玉米面，用開(kāi)水燙一下，備用。



2、將燙好的玉米面和白面放到一起，加用溫水調(diào)和好的發(fā)酵母水倒入。注意白面多放點(diǎn)，白面和玉米面的比例是1：2。



3、把放在一起的玉米面和白面和成平時(shí)蒸饅頭軟硬的面團(tuán)。



4、把和好的面團(tuán)放置一個(gè)小時(shí)后，攤到鍋里，然后放一顆棵洗泡好的紅棗。



盆里發(fā)好的面



泡發(fā)好并洗干凈的紅棗



放到鍋里帶紅棗的面



5、放火上蒸30分鐘即可。