家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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喜歡吃戚風(fēng)蛋糕的朋友，其實(shí)可以在家自己動(dòng)手做戚風(fēng)蛋糕，因?yàn)槠蒿L(fēng)蛋糕的做法很簡(jiǎn)單，而且跟外面那些餐館做的戚風(fēng)蛋糕比起來(lái)，自己做的戚風(fēng)蛋糕又健康，吃起來(lái)更放心。
戚風(fēng)蛋糕食材介紹
主料：
雞蛋(四個(gè)) 低筋粉(85g) 細(xì)沙糖(50g) 牛奶(40g) 玉米油(40g)
輔料：
醋(兩滴)
戚風(fēng)蛋糕的做法步驟:
1.將雞蛋黃分離
2.蛋白分離放置無(wú)油無(wú)水的盆里
3.將20g白糖放入蛋黃里，攪拌均勻
4.倒入牛奶攪拌
5.倒入玉米油攪拌
6.再將低筋粉過(guò)篩
7.篩入蛋黃糊里攪拌至無(wú)顆粒
8.用電動(dòng)打蛋器打發(fā)蛋白，先放入兩滴醋，將白糖分三次放入
9.打至尖勾狀即可
10.取一半放入蛋黃攪拌
11.注意不可以劃圈，不要過(guò)度攪拌會(huì)消泡
12.攪拌均勻后倒入模具里
提前將烤箱預(yù)熱，設(shè)置時(shí)間45分鐘，溫度145度
13.可以放一部分至六寸模具，一部分放入四寸小愛(ài)心模具里
14.成品圖
