向日葵蓮蓉酥怎么做好吃？家里學(xué)做向日葵蓮蓉酥需要哪些食材？家佳樂(lè)美食的小編為您提供向日葵蓮蓉酥的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的向日葵蓮蓉酥。

向日葵蓮蓉酥食材介紹

水油皮′?`() 中筋面粉(240g) 清水(90g) 油酥() 中筋面粉(160g) 蓮蓉(適量) 雞蛋液(適量)

向日葵蓮蓉酥的做法步驟:

1.把水油皮的中筋面粉和糖，豬油.清水.雞蛋都放在一個(gè)無(wú)口水的和面和好面。油酥的中筋面粉和豬油一起和面，和面用保鮮膜蓋好醒發(fā)20分鐘

2.把醒發(fā)的水油皮和油酥分成（最好有廚房稱比較均勻）同分量

3.拿出一個(gè)水油皮用面杖杖成圓包上一個(gè)油酥

4.像包包子一樣的手法，包緊不要漏餡（水油皮加了雞蛋會(huì)軟了點(diǎn)，不管它，只要醒發(fā)時(shí)間夠就好了）

5.杖成長(zhǎng)鴨舌形狀

6.從上往下卷，每個(gè)都是同樣的動(dòng)作依次做好卷

7.做好用保鮮膜蓋好醒發(fā)20分鐘

8.醒發(fā)好的面拿出一個(gè)像步驟5.6一樣每個(gè)依次做好

9.蓋好保鮮膜再次醒發(fā)20分鐘

10.醒發(fā)面的時(shí)候有空余20分鐘把蓮蓉分成同等分量

11.拿出一個(gè)醒發(fā)好的面用筷子從中間用一點(diǎn)力氣壓一下（但是不能壓斷）

12.對(duì)折

13.杖圓形包一個(gè)蓮（我剛好蓮蓉不夠用，所以放的比較少）蓉。

14.同樣像包子一樣，包好收口朝下

15.杖圓在圓形有鋒利的刀徹四刀

16.然后再在每個(gè)花瓣上切一刀

17.每個(gè)花瓣上用刀背壓出痕跡

18.在花瓣尾捏一下

19.完整捏好一個(gè)，同樣的手法做好所有

20.刷上蛋黃液。

21.中間放點(diǎn)黑芝麻做花芯

22.上下管150度烤40分鐘。（一定要150度到160度烤，要不然不松脆，會(huì)過(guò)硬）

23.完整完工