日本離我們國家比較近，自古以來相互的交流都是比較多的，雙方的習(xí)俗很多地方也比較接近，在飲食方面有著很多相同的地方，也有很多不同的地方。日本料理做法上也就和我們平時的做法有一些不同，有空的時候不如嘗試一下日本料理。

日本料理做法：三文魚刺身

食材準(zhǔn)備

三文魚300克，生抽15ml，芥末醬適量，醋，砂糖，白開水少許，紫蘇葉少許。

方法步驟

1、將三文魚去掉大刺，然后片成3mm左右的薄片；

2、盤中放入冰塊，蓋上保鮮膜，放上紫蘇葉；

3、然后將片好的魚片擺入盤中，冷藏10分鐘；

4、小碗中放入生抽，砂糖，醋，白開水和芥末醬拌勻；

5、魚片出冰箱后蘸食調(diào)味汁即可。

日本料理做法：銅鑼燒

食材準(zhǔn)備

低粉100克，紅豆沙60克，砂糖35克，牛奶45克，雞蛋2個，泡打粉1克，鹽少許。

方法步驟

1、將雞蛋打入盆中，攪散后分多次加入砂糖攪勻至融化；

2、然后加入適量的牛奶，攪勻后加入低粉，泡打粉和鹽拌勻；

3、翻拌均勻后靜置15分鐘你，平底鍋燒熱，然后一勺，一勺的舀入，烙至金黃出鍋；

4、取兩個面片，其中一個涂上紅豆沙，另一個合攏即可。

小貼士

每次舀的面糊盡量一樣多，這樣烙出的面片都差不多大小。

日本料理做法：壽司

食材準(zhǔn)備

江米適量，黑米，大米，黃瓜，胡蘿卜，火腿，肉松，蟹柳，咸鴨蛋黃，沙拉醬，紫菜，壽司醬，壽司醋。

方法步驟

1、將胡蘿卜焯熟切條，黃瓜切條，火腿，蟹柳切條待用；

2、三種米混合蒸熟晾涼以后加入壽司醋拌勻；

3、將紫菜片放在壽司簾上，然后平鋪一層拌勻的米飯，刷上一層沙拉醬；

4、然后在一端放入各種準(zhǔn)備好的蔬菜條，肉松等，放好后開始卷；

5、卷好之后切成合適大小的塊即可食用。

小貼士

使用壽司簾的時候要注意別把壽司簾卷到里面去了。

日本料理做法：親子丼

食材準(zhǔn)備

雞腿肉2塊，洋蔥少許，雞蛋4個，高湯300ml，海苔，生抽，砂糖，米飯，酒少許。

方法步驟

1、將雞腿肉去掉多余脂肪，切成小塊，加入生抽腌一會；

2、洋蔥切條，高湯倒入鍋中，加入生抽，酒和砂糖煮；

3、煮開之后加入雞腿肉和洋蔥，蓋鍋煮3分鐘，將雞蛋打成蛋液；

4、待鍋中雞肉煮熟后將一半蛋液淋在上面，燜半分鐘；

5、然后再次淋上剩余的蛋液，關(guān)火，燜至凝固即可。