蒸螃蟹能夠有效的保持螃蟹的鮮美和細(xì)嫩，那么螃蟹蒸多長時間最合適，蒸久了容易老，時間不夠又是生的，這就是成了一個很重要的問題，因為如果不蒸熟會有很多的細(xì)菌，寄生蟲，對身體有害，所以要蒸熟，當(dāng)是為了好吃鮮美，也不能太過。

蒸螃蟹怎么做好吃

都說清蒸是保留食材原滋原味的好方法，這螃蟹當(dāng)然也要清蒸著吃才能讓其鮮美的味道體現(xiàn)出來，而且清蒸的方法相對來說比較簡單。

食材準(zhǔn)備

螃蟹5只，醋，姜，生抽，白糖，香油，蒜各適量。

做法步驟

1、將螃蟹再清水中浸泡1個小時，再用刷子清洗干凈，再用流水沖洗。

2、上冷水鍋把螃蟹上籠蒸蒸熟大約十五分鐘左右，看大小螃蟹而定。

3、在蒸螃蟹的過程中，將適量的生抽、姜、醋、香油、姜、蒜做成調(diào)料汁，螃蟹熟了之后沾上醬汁即可。

螃蟹蒸多長時間合適

家庭使用螃蟹大多都是以蒸為主，蒸螃蟹時，蒸螃蟹用的時間就尤為主要，那蒸螃蟹多少時間最為合適呢，一般蒸20—30分鐘就可以了，高壓鍋5—8分鐘即可，蟹體內(nèi)寄生著肺吸蟲囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸蟲病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。

螃蟹哪些部位不能吃

當(dāng)我們蒸好了螃蟹準(zhǔn)備開吃的時候是不是需要明白螃蟹身上什么能吃，什么不能吃呢，確實如此，不該吃的就能不吃，該吃的舍棄了豈不可惜。

1、蟹泡即蟹胃，將蟹蓋里的黃挖出扳開，蟹泡在口器部分。

2、蟹心，呈六角形在螃蟹的中央，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方。

3、蟹腸，藏在蟹黃里小小的一條線。

4、蟹腮和腮下的三角形蟹白，這些都是大寒之物，也是比較臟的，不能吃。

吃螃蟹應(yīng)該注意什么

1、吃蟹前可把蟹放入淡鹽水中浸一下，使其吐出污水和雜質(zhì)，煮前先洗刷干凈。

2、不要吃剩蟹，蟹肉容易腐敗變質(zhì)，最好即吃即蒸。

3、死蟹不能要，即使煮熟了也對健康不利，河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

4、螃蟹不能和茶水、柿子同食。