白蘿卜的含水量非常高，熱量較低，而且膳食纖維豐富，還富含消化酶，蘿卜適宜生吃，蘿卜有很多涼拌蘿卜都是接著切絲拌勻。白蘿卜的做法相對來說比較多，下面我們就來看看這白蘿卜的做法大全家常篇。

白蘿卜的做法大全家常篇：清燉白蘿卜牛腩湯

食材準(zhǔn)備

牛腩2斤，白蘿卜適量，大蔥，姜片，黃酒，八角少許，鹽適量。

方法步驟

1、將牛腩切成塊狀，鍋中放入適量水，牛肉如果煮沸，焯水撈出；

2、高壓鍋中燒水，放入焯好的牛肉，加入蔥姜，倒入黃酒，放入八角；

3、撇去浮沫，蓋鍋后中小火燜煮至半小時后，取出適量燜好的牛肉和湯；

4、將洗好切塊的白蘿卜放入湯中，加鹽煮10分鐘左右即可。

白蘿卜的做法大全家常篇：蘿卜炒年糕

食材準(zhǔn)備

年糕900克，蘿卜1根，雞蛋2個，臘腸2根，蔥適量，蠔油少許，糖適量，鹽少許，玉米油適量。

方法步驟

1、年糕溫水泡軟，蘿卜去皮切條，臘腸切薄片；

2、蔥切段，雞蛋打散，平底鍋抹上少許油，雞蛋煎成蛋皮切條；

3、蘿卜放入鍋中煮軟，撈出待用，另起鍋，放入蔥白爆香；

4、下入肥腸煸炒出油，放入年糕炒勻，下入蘿卜炒勻，倒入蠔油；

5、糖，適量的鹽調(diào)味，然后撒入剩余的蔥和蛋皮炒勻即可。

白蘿卜的做法大全家常篇：白蘿卜羊肉湯

食材準(zhǔn)備

羊肉300克，白蘿卜200克，料酒適量，蔥姜少許，香菜，味精，胡椒粉適量。

方法步驟

1、將羊肉反復(fù)漂洗干凈，切成小塊，放入沸水中焯燙洗凈；

2、白蘿卜切成滾刀塊，小火燉煮燉煮7分熟，放入蘿卜燉15分鐘；

3、然后加入蔥姜，鹽味精，胡椒粉，撒入香菜出鍋即可。

白蘿卜的做法大全家常篇：白蘿卜拌山楂

食材準(zhǔn)備

白蘿卜適量，山楂1小塊，白糖適量。

方法步驟

1、白蘿卜和山楂糕分別洗凈后切絲；

2、白蘿卜絲中加入白糖攪拌均勻，使之融化；

3、然后加入山楂絲，攪勻即可食用。