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紅菜苔
紅菜苔
紅菜苔,又名“蕓菜苔”。色紫紅、花金黃,是武漢地區(qū)的特產(chǎn)。據(jù)史籍記載,紅菜苔在唐代是著名的蔬菜,歷來(lái)是湖北地方向皇帝進(jìn)貢的土特產(chǎn),曾被封為“金殿玉菜”,與武昌魚齊名??汕宄础⒋壮?,亦可麻辣炒。其色碧中帶紫,其味鮮嫩爽口,武漢人無(wú)不喜食。
紅菜苔的做法大全
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