不用削皮，只需把皮洗干凈了，皮腌出來脆脆的，好吃著呢!

　　腌蘿卜的做法

　　·配 料:

　　(1)鹽 1大匙

　　(2)白醋 1/2杯

　　(3)糖 1/4杯

　　·操 作:

　　(1)將紅(白)蘿卜洗凈切條備用。

　　(2)將調(diào)味料(1)均勻撒在蘿卜上拌勻，腌漬約半天，使蘿卜軟化出水。

　　(3)將蘿卜滲出的鹽水濾除，加入調(diào)味料

　　(4)攪拌至糖完全溶化，即可置于容器中加蓋冷藏，冰涼入味后即可食用，冷藏約可保存10天。

　　·營養(yǎng)價值:蘿卜 - 蘿卜又名萊菔，羅服，土酥，溫菘，秦菘，我國是蘿卜的故鄉(xiāng)，栽培食用歷史悠久。