肉丸子是家庭中餐桌上一道美味營養(yǎng)的豬肉做法，以豬肉作為主要食材，蛋白質(zhì)含量豐富，能夠有效補充營養(yǎng)，適合各個年齡段的人食用。

肉丸子怎么做好吃：紫菜肉丸湯

需要的食材

紫菜1張，肉丸子12顆，鹽適量，姜適量，細香蔥適量。

做法步驟

1、紫菜清洗干凈，在火燒烤片刻。

2、在鍋中放入適量的清水，放入姜、肉丸子大火煮。

3、將肉丸子煮開，5分鐘后，加入紫菜繼續(xù)大火煮。

4、煮開之后3—5分鐘之后，加入適量的鹽調(diào)味即可。

小貼士

1、紫菜在火上稍微烤下，可以去腥。

2、這樣的肉丸子非常有鮮美，湯也會很鮮。

肉丸子怎么做好吃：肉丸湯

需要的食材

鮮肉糜500克，蘆筍100克，胡蘿卜200克，土豆100克，姜1大塊，鹽5克，雞蛋1個，料酒20克，生抽20克，水100克，胡椒粉5克。

做法步驟

1、在鮮肉糜中加入鹽、胡椒粉、料酒、水、雞蛋、生抽出筋。

2、蔬菜切小塊，姜輕拍一下，加入1500ml水煮到滾，用小勺挖成肉團下鍋。

3、將所有的肉團全部浮起后，用大火再煮10分鐘之后，加入適量的鹽調(diào)味即可。

肉丸做法：肉丸子炒西蘭花

需要的食材

西蘭花500克，肉丸子200克，胡蘿卜半根，油鹽、生抽、蒜片各適量。

做法步驟

1、西蘭花洗凈，用熱水焯一下。

2、丸子切成兩半。

3、在鍋中放入適量的油，加入蒜片和丸子炒香后，放入胡蘿卜塊。

4、加入適量的清水熬一會。

5、放入西蘭花， 再放入生抽，最后翻入一點鹽，翻炒片刻即可。

小貼士

西蘭花不要焯的過熟。